主料:
茄子，
4个
辅料:
大蒜，
4个，
香葱适量，
食盐，
1勺，
味精，
少许，
生抽，
2勺，
酱油，
2勺食醋，1勺油辣子，
一勺拌手撕茄子的做法步骤
1.茄子去蒂洗净。
2.放入蒸锅，大火蒸15分钟。
3.能用筷子轻轻插入即可。
4.晾凉的茄子用手撕开装盘。
5.切好蒜蓉。
6.准备一个小碗，倒入两勺生抽，两勺酱油，一勺食盐适量味精，加入蒜蓉和一勺油辣子，搅拌均匀。
7.把调好的汁淋在茄子上即可。
8.拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1.不吃辣的可以不放油辣子，又是另一个口味
2.可以根据自己的口味增减调味料
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 茄子
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